Recette colombo de crevettes pour deux personnes.

Ingrédients composants le recette colombo de crevettes pour deux personnes.

Bien laver les crevettes et les fendre par la moitié sur les ¾ de la longueur et les réserver
Peler les oignons et les découper en petits morceaux, les faire blondir dans l’huile.
Rajouter le curry et 20cl d’eau, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes
Hachez l’ail et le persil et réservez-les
Laver et couper la tomate en dés et rajoutez-la à la sauce
Salez, poivrer, ajouter le piment selon le gout
Laisser mijoter 5 minutes
Verser le lait de coco et laisser frémir la sauce.
Incorporer le persil et l’ail hachés
Rajoutez les crevettes et laisser cuire 5 à 7 minutes à feu moyen

A servir très chaud avec du riz.

Bon appétit !