CLAFOUTIS FROMAGER AUX COURGETTES
Pour 4 personnes
INGREDIENTS (pour un moule de 20 cm de diamètre)
-150ml de lait écrémé
-40gr de farine
-2 gros œufs
-150 gr de fromage de chèvre frais
-2 petites courgettes
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-Basilic
-Thym
-Sel, poivre
PREPARATION
-Préchauffer le four à 200°C
-Couper les courgettes en tranches fines (sans les éplucher).
-Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les courgettes avec l’huile d’olive pour les faire dégorger.
-Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le fromage émietté et la farine petit à petit.
-Terminer en ajoutant le lait et les aromates.
-Incorporez les tranches de courgettes, saler, poivrer et mélanger.
-Verser la préparation dans un moule (de préférence en silicone).
-Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
Servir tiède.
