PAIN DE VIANDE AU PETIT POIS
Pour 2 personnes
INGRÉDIENTS
Pour le pain de viande :
50 g de bœuf maigre haché
50 g de petits pois en conserve
2 oignons
20 g de mie de pain
1 œuf
sel, poivre
Pour la purée de pommes de terre :
25g de pommes de terre
5 c.a. café de lait entier
1 c. à soupe de crème liquide légère
Sel, poivre
PRÉPARATION
- Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles pour la préparation de la purée.
- Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes, égouttez-les en fin de cuisson et écrasez-les en purée dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez le lait, la crème liquide, du sel et du poivre puis mélangez bien et mettre de côté.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et hachez les oignons.
- Mixez le bœuf, les oignons et la mie de pain dans un blender.
- Ajoutez les petits pois, l’œuf, du sel du poivre et mélangez à la main jusqu’à obtenir une préparation homogène et compacte.
- Placez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé en tassant bien.
- Recouvrez avec la purée de pommes de terre réservée, en lissant bien la surface.
- Enfournez pendant 45 minutes de cuisson.
- Servez chaud.
